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喝茶,还是茶饮料?
http://www.100md.com 2009年10月1日 《食品与健康》 2009年第10期
     超市里的茶饮料琳琅满目。随手拿起一瓶,包装上多有“现泡绿茶风味”的字样。喝茶饮料真的能等同于喝热茶吗?茶饮料的配料表中“茶多酚”的含量为110毫克。这“茶多酚”与茶饮料的味道口感有什么关系呢?其实,这里边的道道儿还蛮多呢!

    茶与茶饮料

    茶在我国已有几千年的历史了。现代科学研究证明,茶叶中含有500多种成分,其中一部分是正常人体所必需的营养成分,另一部分则是在某些病理情况下对恢复人体健康有益的药效成分,其营养成分主要包括蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、各种维生素和矿物质,而药效成分则是指茶多酚、咖啡碱、脂多糖等。

    茶多酚是一种强抗氧化剂,有助于抗衰老,同时它又是一种具有防癌抗癌作用的重要成分,其中的儿茶素能够有效阻止致癌物形成。茶多酚的含量还与茶的风味有着直接关系 ......

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