白果，又称银杏，是现存种子植物中最古老的孑遗植物。植物学家常把银杏与恐龙相提并论，并有植物界的大熊猫之称。古代本草仅以白果种子入药，现代则用树叶。

    白果入药始载于《日用本草》，李时珍谓其：“原生江南，叶似鸭掌，故名鸭脚。宋初始入贡，改呼银杏，因其形似小杏而核色白也，今名白果。”白果的价值主要体现在食用和药用上，它不仅是人们餐桌上的美味佳肴，更是补虚扶衰的上品，延年益寿的良药。《本草纲目》中记载，白果“熟食温肺益气、定喘、缩小便、止百浊”。清代张璐的《本经逢原》中载白果有降痰、清毒、杀虫之功能 ......