随着生活水平的日益提高，食品种类的日益繁多，人们胃口大开，食欲猛增。于是，人们的肚皮在长大，“小胖墩”在增多。是什么控制着我们的食欲，让我们面对众多的美食欲罢不能呢?

    今天，物质丰富了，想吃什么有什么，让人们成了坐吃等肥的生物。在美国，67%的人超重或过于肥胖；在中国，肥胖症也愈演愈烈。虽然谁都知道肥胖的后果，但仍无法控制自己的食欲；虽然天天喊减肥，却经常是减一斤增二斤；大家都发誓要吃得科学、健康，却总是言而无信……面对血压、胆固醇的攀升，听到医生的警告，在短暂的惊吓后，面对烤鸡腿、炸薯条，食欲又压倒了理性。

    “饥饿荷尔蒙”强烈地刺激食欲——华盛顿大学教授说：“体重失控的灾难已成为全世界致死的主要原因 ......