冬季是养生进补的最佳时节。冬季进补不仅能固本培元，使身体正气恢复，而且有利于驱病祛邪，调节人体阴阳平衡。海参具有补肾益精、滋阴养血、四季温补的突出功效。我国传统中医认为，冬季进补宜食用阴阳双补的膳食，首先补肾填精、温补肾元之气。海参被称作海中人参，补而不燥，滋而不腻，既可补肾阳。又可滋肾阴，恰恰是冬季阴阳双补的理想选择。

    中医理论认为，海参同时具有滋阴补阳、阴阳双补的功效，符合在滋阴的前提下补阳才能不伤阴的原则。是不可多得的补肾益精、滋阴养血、四季温补的营养佳品。现代科学研究证明海参体内含有50多种珍贵营养成分，是少有的低糖、低脂肪、无胆固醇、高蛋白的营养食品。

    自古以来，沿海居民就有冬季进补吃海参的传统，从入九到出九，九九八十一天，每天一只海参，能保人们健康长寿百年，这使得沿海的大连等地居民平均年龄比全国高5.6岁之多，佐证了海参进补的功效 ......