为使因长期摄入热能大于消耗所致的单纯性肥胖儿童恢复正常体重，在保证他们生长发育的基本需要和营养素平衡的前提下，可采用限制热能摄入的方法。下面，我们就来看看小胖墩儿们的营养与膳食原则。

    一要供给优质蛋白质无心、肾等合并症的肥胖儿童，每天每千克体重可供给蛋白质2.5～5.0克，其中乳、蛋、瘦肉、家禽肉、豆制品等优质蛋白质应占总蛋白质的一半以上。每天可吃鸡蛋1个、牛奶250毫升，配以适量含蛋白质高、脂肪少的瘦肉、鸡肉、鱼和虾等水产品、兔肉、飞禽类肉等食物。

    二要限制动物脂肪量小胖墩儿们应少吃下列食物：各种动物脂肪，肥鸡、鸭、鹅肉及其皮，肥猪肉，动物内脏，鸡、鸭、鹅蛋黄及其制品；黄油、奶油、油酥点心及饼干，奶油蛋糕，油炸食品；巧克力，花生，核桃和零食等。

    三要合理搭配主食谷类含一定量的蛋白质、B族维生素、矿物质和膳食纤维，是减肥者的主要食物。粗米杂粮中含有更丰富的维生素、矿物质 ......