现代人因营养过剩，各种各样的“富贵病”层出不穷。为了健康，喜爱素食的人正在快速增加，素食成为一种时尚。前不久，笔者采访了杭州灵隐寺一位98岁高僧，根据他的口述，整理出以下几款美味素食做法，以飨读者。

    麻酱冬瓜

    原料：冬瓜、芝麻酱、香菜。做法：

    1冬瓜去皮切成片，麻酱一勺加水调稀，香菜洗净切碎。

    2坐锅热油，放入冬瓜片略炒，等冬瓜烧软后放入芝麻酱，加盐。

    3临出锅时放香菜。

    家常烧豆腐

    原料老豆腐(北豆腐、卤水豆腐)。

    做法：

    1烧开一锅水 ......