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孩子新换的牙齿拥挤,需要矫正吗?/牙膏里为什么要加氟?/含氟牙膏安全吗?/麻酱有什么营养价值?/如何选购麻酱?
http://www.100md.com 2010年1月1日 《食品与健康》 2010年第1期
     孩子新换的牙齿拥挤,需要矫正吗?

    问:我女儿今年9岁,下门牙换了四颗。正中间的两颗已经长出来了,旁边的一颗长了3个月才只长了一半且有些倾斜,另一颗牙几个月了还没长出来,可能是空间太挤的缘故吧,这样需要矫正吗?

    昆明张芸

    答:孩子的乳牙被恒牙替换是一个自然过程,同时有它们特殊的时间规律。如最先被替换的是两个正中的下门牙,约半年后为两个正中的上门牙,再过半年为正中下门牙的左右两颗。因此,您的孩子可能有两种原因:一是虽然乳牙由于多种原因脱落,但来到其继替恒牙萌出的时间;二是给它生长的空间太小。

    对于孩子换牙,家长常有两个误区:首先只有乳牙被拔除后,恒牙才会萌出。因此,乳牙一旦松动,即要求将其拔除。其实,乳牙从松动到脱落,是因为其根部相对应的恒牙萌出,将乳牙的牙根逐渐吸收所致,是一个自动生理过程。过早地将乳牙拔除,局部的牙槽黏膜固创伤而增厚,反而阻碍恒牙的正常萌发。其次是孩子萌出的恒牙有轻度拥挤,即要求将其一临近的乳牙过早拔除。殊不知每一个乳牙牙根部有一个相应的恒牙,如果拔了5个乳牙使4个恒牙暂时排齐,那么第5个恒牙就无萌出及排齐的空隙,其远期结果是恒牙的拥挤。
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    对于现在的情况,最好的方法是让孩子多咀嚼硬的食物,刺激颌骨生长,使拥挤的牙齿排齐。如果拥挤不能因颌骨的生长而调整好,可以等到十三四岁左右,所有乳牙被恒牙替换完后,再进行正畸治疗。

    牙膏里为什么要加氟?

    问:现在很多牙膏都宣传添加了氟。但是我听说,如果氟摄入过多会损害健康。那么,牙膏里为什么还要添加氪呢?

    天津马小惠

    答:牙膏内添加氟,是为了防止龋齿的发生。

    让我们从牙齿的结构谈起。牙冠外面是釉质又叫珐琅质,是包住牙冠的一层硬组织。这层硬组织是由一些钙盐和有机物组成的。钙盐中主要是羟基磷酸钙,还有些碳酸钙、氟化钙等。当食物残渣留在牙缝里,再加上细菌的作用,会形成酸性物质。羟基磷酸钙会在酸的作用下溶解,牙冠的保护层就被破坏了。酸性物质继续深入,致使牙齿组织土崩瓦解,形成空洞,这就是龋齿形成的原因。
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    牙膏中添加氟,当氟化物遇到牙釉质中的主要成分羟基磷酸钙时,氟离子就会与之作用,生成氟磷酸钙,来代替羟基磷酸钙保护牙齿。氟磷酸钙不仅很坚硬,而且不怕酸的侵蚀。它还有抑制细菌的作用,减少口腔内酸性物质的生成。为了防止龋齿的发生,除了在牙膏里加入适量氟化物外,有些国家还曾经采取在自来水中加氟的办法。

    含氟牙膏安全吗?

    问:既然氟对人体有害,那么含氟的牙膏能随便使用吗?

    天津马小惠

    答:摄入过量的氟会引起中毒,主要表现是,牙齿表面失去光泽,牙齿上出现灰色、褐色斑点;严重者牙齿变黑,牙被腐蚀而破碎。过多的氟对骨骼、肾脏也有所损害。

    同时,含氟牙膏预防龋齿的作用是明确的,已得到国际公认。

, http://www.100md.com     所以,针对含氟牙膏与氟中毒之争,中华口腔医学会预防口腔医学专业委员会指出,3~6岁儿童,在成人的正确指导下使用适量(每次用量黄豆大小)的含氟牙膏是安全的。在中国约有3%的人口患有氟斑牙,有0.2%的人口患有氟骨症,多分布在农村,主要原因是由于长期饮用高氟水(饮水型)和燃煤造成的室内空气污染(煤烟污染型)导致的,与使用含氟牙膏无关。但是专家也建议,为安全起见,高氟地区最好不要使用含氟牙膏,3岁以前儿童也不要使用含氟牙膏。

    麻酱有什么营养价值?

    问:麻酱有什么营养价值?

    热心读者

    答:麻酱又称芝麻酱,是用上等芝麻经过筛选、水洗、焙炒、风净、磨酱等工序制成的。

    从营养角度来看,麻酱含有丰富的铁、钙、蛋白质及不饱和脂肪酸一一亚油酸,这在其他食品中是少见的。据统计,每100克芝麻酱合铁为50.3毫克,如果每天吃一汤匙麻酱(约10克),可摄入铁5毫克,对防治缺铁性贫血有一定作用;麻酱的钙含量也非常丰富,每100克麻酱含钙量达1170毫克,而且芝麻酱口感好,摄入后吸收率也高,常吃些芝麻酱,对预防老年人缺钙大有裨益;麻酱含蛋白质也很高,每100克含19.2克蛋白质,经常吃麻酱,也不失为补充蛋白质的好方法。
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    另外,麻酱中舍有十分丰富的不饱和脂肪酸,其中亚油酸高达50%,对软化血管有益。近年有研究证明,麻酱中所含的芝麻素能有效降低体内的胆固醇,因而常吃芝麻酱对中老年人冠心病心血管疾病的防治是有帮助的。

    如何选购麻酱?

    问:如何选购质量好的麻酱?

    热心读者

    答:优质麻酱的色泽为黄褐色,质地细腻,味美,具有芝麻固有的浓郁香气,不发霉,不生虫。但市场调查发现,很多工作坊以花生、色拉油和少量芝麻为原料生产出混合酱,然后贴上麻酱的标识,按照麻酱的价格销售。有些不法商贩竟然以发霉花生、过期方便面和劣质色拉油为原料生产麻酱。消费者食用这些不合格的芝麻酱后会损害肝脏、肾脏和胃肠道等器官,甚至导致癌症。所以,在选购麻酱时,要注意以下几点。

    ·避免挑选瓶内有太多浮油的麻酱,因为浮油越少表示越新鲜。
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    ·生产时间不长的纯麻酱(20天以内)一般无香油析出,外观棕黄或棕褐色,用筷子蘸取时黏性大,从瓶中向外倒时,酱体不易断,垂直流淌长度能达到30厘米。生产时间超过30天的麻酱上层会有香油析出,但搅匀后,流淌特性不会改变。

    ·麻酱一般有浓郁的香气,无其他异味。掺入花生酱的麻酱有一股明显的花生油味,甜味比较明显。掺入葵花籽油的麻酱有明显的葵花籽油味。

    ·取少量麻酱放入碗中,加少量水用筷子搅拌,如果越搅拌越干,则为纯芝麻酱。

    ·产品的包装上应标明厂名、厂址、产品名称、生产日期、保质期、配料等。

    ·麻酱开封后尽量在3个月内食用完,开封后放置过久,容易氧化变硬。, 百拇医药