“脂肪肝!要不要紧啊?”一家公司年度员工健康检查结果出炉。李先生看着自己的体检报告书上红字写的“脂肪肝”，发出疑问。“我也有啊!”外号“胖哥”的小陈出声响应。算了算，同部门竟有将近半数同事有脂肪肝。

    别太意外，脂肪肝可说是现代人最普遍的肝病。人们形容脂肪肝是“肝包油”，也就是肝脏囤积了太多脂肪。脂肪肝长什么样子?法国名菜鹅肝就是典型的脂肪肝。养鹅人家强迫喂养过量食物，造成鹅的肝脏因营养过剩积聚脂肪变得滑腴肥软。

    人的脂肪肝则是自己造成的。专家指出，肥胖是脂肪肝最常见的原因。尤其现在的人吃得好又吃得多，肥胖问题越来越严重。体重过重，意即身体质量指数(BMl)在25-30的人，有一半的可能罹患脂肪肝；假如BMI超过30，那么患脂肪肝的几率则高达85%。

    肝脏是人体最大的“化工厂”，它承担着消化、分泌等重要功能，人的生命活动时刻都离不开它。肝脏还是人体内最大的解毒器官，体内产生的毒物、废物，吃进去的毒物、药物等等必须依靠肝脏代谢 ......