提到教育问题时，人们常说：“不要让孩子成为温室中的花朵。”言外之意，大自然中的野花才具有坚强饱满的生命力。其实，野菜也如此。它们无人呵护，却能采天地之灵气，取日月之精华，从大自然中汲取“强身壮体”的营养。

    野菜的纯净和本真，是现代社会中人们渴望的绿色生活气息，也是人们追求返璞归真的最素朴的选择。春暖花开，正是大家品食野菜的黄金季节，不过，食用野菜也有禁忌，否，则，一不小心，不但不能收获健康，还有中毒的可能呢?

    【采摘篇】

    1 采摘野菜最好到开阔韵郊外、田间地头、林间空地等无污染的地方，远离垃圾堆、污水沟。

    2 不要采食在工业废水流经的草地、马路两旁生长的野菜，因遭受废水、汽车尾气等污染，导致其中汞、铅等重金属含量及其他有害物质含量高。

    3 不要采摘草坪上的野菜，因为草坪上会喷洒药物。

    4 不认识的野菜坚决不采。

    【食用篇】

    1 为安全起见，野菜食用前应在清水里浸泡2小时，再用热水焯一下最好。

    2 应现采现吃，久置后不仅不新鲜，味道也差，还会损失营养成分。

    3 野菜洗切和下锅烹调的时间不宜过长，以免造成维生素和无机盐的损失。

    4 根据野菜不同的特点选择不同的烹调方法，如苦菜、蒲公英等适宜生吃，荠菜、马齿苋适宜熟食，嫩芽、榆树钱等适宜蒸吃。

    【有毒野菜谱】

    野芹菜：又叫毒芹、白头翁 ......