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选对食物“肠”葆青春等
http://www.100md.com 2010年6月1日 《食品与健康》 2010年第6期
     肠道是人体内最大的微生态环境,是否能保持肠道年轻状态,直接关乎到人的生活质量。当肠道健康受损时,毒素就会因停留体内过久而重新被吸收,从而导致身体的提前老化。所以,从现在开始,在享用美食的过程中。让你的肠道常葆青春吧。

    黑木耳:肠清洁“钟点工”

    黑木耳是肠道减龄最出色的“钟点工”,它所含的植物胶质有很强的吸附能力,可以在短时间内吸附残留于肠道内的不健康物质,并将其集中起来排出体外,起到清洁血液和“洗涤”肠道的作用。

    这样吃:凉拌法就可将黑木耳的营养发挥到最佳。把泡发好的黑木耳手撕成小片,并将胡萝卜切丝,与黑木耳一起焯熟,晾凉后加入青红椒丝,并依照个人口味加入调料搅拌均匀即可。

    海带:肠蠕动“加速器”

    海带属于碱性食物,其富含的碘可促进血液中三酸甘油酯的代谢,并有助于润肠通便,而且热量很低,膳食纤维丰富,能加速肠道的运动。另外,海带中还含有褐藻酸,可降低肠道吸收放射性元素锶的能力,并将其排出体外,从而在健肠的同时,起到预防白血病的作用 ......

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