糖尿病患者能吃甜面酱吗?

    问：我们常吃的甜面酱中含糖吗?糖尿病患者能不能吃甜面酱呢?

    北京 贾化昌

    答：面酱是面粉经发酵后制成的调味品，在制作过程中一般不会加入精制糖，其甜味来自发酵过程中产生的麦芽糖、葡萄糖等物质，所以面酱中还是含有一定糖分的。另外需要注意的是，制作面酱时，会加入大量食盐，所以面酱其实是一种高盐食品。糖尿病人不但要限糖，更应限制盐分的摄入，所以，食用面酱也应遵循适量的原则。对于糖尿病人，医生提倡“食不达成”，如果感觉成了，即说明调味过量了。

    装修污染会引起痛风吗?

    问：我长期从事室内装修工作，现在被查出患有痛风，请问痛风与我的工作有关吗?

    热心读者

    答：痛风的病因很多，研究发现，环境中的铅及化合物可能会诱发痛风。

    空气中铅尘浓度增高或者职业性长期密切接触铅，都易引起慢性铅中毒，危及到内脏器官、大脑和神经、血液系统，出现头晕、头痛、乏力、肢体麻木、感觉异常、腹绞痛、贫血等症状，还易并发问质性肾炎，导致慢性肾功能衰竭。由于肾脏受累可使机体血尿酸经肾脏排出受阻，从而引起高尿酸血症。这时血中高浓度的尿酸盐就会在骨、关节处沉积，形成痛风石，临床表现为趾、指、踝、膝关节反复红、肿、痛、发热 ......