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办公室食话
http://www.100md.com 2010年11月1日 《食品与健康》 2010年第11期
     办公室不是吃饭的地方,但有些时候,我们总难免在办公室里吃点什么。

    最常见的是早上时间太赶来不及吃早饭、中午懒得去食堂、晚上加班到深夜,或者只是饿了馋了。还有人说,吃东西可以减压,工作压力大的时候,食物能安慰心灵和胃口,达到物质和精神的双重享受。

    对于办公室食客,企业的态度大相径庭。有些公司认为这是工作态度不认真、不专业的表现,所以严令禁止;而有些公司则觉得一个舒适宽松的工作环境更能激发灵感,力求营造出家一样的办公氛围,所以鼓励员工在办公室里尽量随便些。

    有些外企讲究人性化,会在办公室一角辟出一间小小的茶水问,咖啡机、饮水机、冰箱、微波炉一应俱全,饮料、零食琳琅满目,再加上舒适的沙发藤椅,白领们办公累了。尽可以到这里来沏杯咖啡,吃些点心,工作休息两不误。不过,大部分企业的员工就没那么幸运了。曾工作过的一家公司,不但茶水间欠奉,另有明文规定:办公室内严禁食用各种食品,违者一经发现,罚款100元,部门直接领导负连带责任,罚款50元。规定一出,办公室食客果然销声匿迹。不过,大家私下难免愤然:不就是吃个东西吗?还至于连坐?

    话虽如此,不得不说在办公室里吃正餐确实不雅。一边紧张工作,一边据案大嚼,工作干不好,饭也吃不香,长此以往还可能落下胃病。另外,现在的写字楼大多是密闭空间,本来空气就不太新鲜,于浑浊的汗味香水味之间,再夹杂上一缕嗳昧的鱼香茄子味,想想就够让人头疼的了。更何况各人口味不同,要是您偏嗜臭豆腐、韭菜包子,还是去餐厅和食堂解决吧。

    虽然不能吃正餐,但在办公室里吃些零食,还是可以接受的。长时间的埋头工作、面对电脑屏幕,会消耗体内大量的维生素。有健康管理专家指出,每个白领的办公室抽屉里都该储藏一点健康小食。在办公室零食计划中有两个关键词——时间和种类。吃零食的时间,应以不影响工作为原则,另外,要尽量快的吃完。而在种类选择上,一般来说,含丰富的营养素,糖分和脂肪相对较低的食品是最理想的零食。苹果、香蕉、柑橘、豆腐干、海苔、核桃、牛肉干等,都是不错的选择。而话梅、瓜子、花生等零食,则是不被推荐的。因为蜜饯类零食含糖分、盐分都较高,不利健康。瓜子、花生虽然含有丰富的维生素E和不饱和脂肪酸,但热量和盐分也很高,而且容易给人以懒散的印象,要吃的话还是尽量等到回家吧。

    办公室虽然不是吃饭的地方,但如果公司允许,办公室食客们不妨在闲暇时选择适合自己的零食,让紧张的办公时光更放松、更健康。, 百拇医药(青 雨)