烙饼:高压锅置于炉火上,烧热后放一些油,然后将饼做成锅底大小,放入锅内,加上盖,不盖限压阀,1—2分钟开盖,将饼翻过,立即加盖。再过2分钟饼就熟了。用这种方法烙饼不糊不黑,酥软爽口。

    煎饺:先将锅烧热,放适量的生油抹匀,摆上饺子,半分钟后向锅内洒点水,扣上锅盖和限压阀,烧至限压阀嘘大气后,调小火源再烧2～3分钟即熟 ......