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《食品与健康》
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2011年第3期
编号:
12005973
蕉叶腊味糯米饭
http://www.100md.com
2011年3月1日
《食品与健康》
2011年第3期
原料 糯米2把,培根2片,腊肠1根,海米10粒,香菇6朵,生抽15毫升,白糖5克,白胡椒5克,芭蕉叶1张(或者用荷叶、粽叶代替均可)
做法
1.糯米淘洗干净后用冷水提前浸泡一晚上;海米、干香菇分别于做饭之前2小时用凉水浸泡,直到柔软。
2.糯米浸泡好以后加水至刚刚没过米粒表面即可,放入蒸锅中大火蒸10分钟,直到米粒成熟水分收干。同时平底锅中加入少许油,放入培根片用小火慢慢煎出香味 ......
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http://www.100md.com/html/paper/1004-0137/2011/03/40.htm
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