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《食品与健康》
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2011年第6期
编号:
12090858
回锅土豆片
http://www.100md.com
2011年6月1日
《食品与健康》
2011年第6期
原料黄心甜土豆(拳头大小)2个,肉末20克,辣椒粉10克,花椒粉5克,生抽15毫升,白糖5克,盐5克,香葱2根
做法
1.土豆去皮洗净后切成1~2毫米厚的片(不要过薄,否则容易炸焦),汤锅中加入油,烧至四成热,逐片放入土豆,轻轻用筷子划开以防粘连,用中火慢慢炸至土豆片外皮微硬 ......
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http://www.100md.com/html/paper/1004-0137/2011/06/42.htm
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