水果和蔬菜的划分标准是什么？

    问：该如何划分水果和蔬菜呢？

    答：在植物学上，蔬菜是泛指一株植物的不同部分；而水果则是指一棵植物中带有种子的植物器官。蔬菜中的纤维素，以及维生素C、钙、磷、镁含量丰富，它是人体维持生命和生长的主要营养来源。而大多数的水果，虽然含有维生素，但其所含的碳水化合物大多由葡萄糖、果糖和蔗糖一类的单糖和双糖组成。因此，水果都带有一定的甜味，而大多数蔬菜却都是淡味的，所以，蔬菜中所含的热量要比水果少得多。

    蔬菜的主要要营养特点如下：

    1.水分：新鲜蔬菜的含水量在90%以上，它是蔬菜鲜嫩程度的标志。

    2维生素：绿色、橙色蔬菜中含有较多的胡萝卜素、维生素C、核黄素及叶酸。

    3.无机盐：蔬菜是无机盐的重要来源，绿色蔬菜含量最为丰富。

    4.膳食纤维：各种蔬菜都含有，它有促进肠道蠕动、降低胆固醇和改善糖代谢等作用。

    水果的营养价值近似蔬菜，但所含无机盐和维生素不及蔬菜，其特点为：

    1.各种鲜水果都含有维生素C。

    2.水果中的纤维素、果胶是天然的缓泻剂。

    3.水果具有芬芳的果味，鲜艳的色彩能促进食欲。

    4.水果含有较多的钠、钾、镁等元素。

    番茄是水果还是蔬菜？

    问：番茄是水果还是蔬菜呢？

    答：虽说水果和蔬菜有一定的划分标准 ......