南瓜，又称番瓜、饭瓜、倭瓜、窝瓜、麦瓜、金冬瓜、中国南瓜等，属于葫芦科一年生蔓生草本植物。南瓜原产亚洲南部，另一说为中南美洲，在很早以前传入我国，因而有“中国南瓜”之说。

    据测每百克老南瓜含蛋白质0.5克，脂肪0.1克，淀粉10.2克，另含维生素、微量元素等。现代医学认为，南瓜中的某些物质(微量元素钴、锌、铜等)能促进人体胰岛素的分泌，常吃南瓜可以预防糖尿病、高血压以及肝、肾的一些病变。

    祖国医学认为，南瓜能补中益气，适宜肥胖者和中老年便秘者食用。传统观点认为南瓜忌与羊肉同食，原因不详。

    南瓜富含淀粉、糖类，既可作为蔬菜，又可作为粮食，因而被称为“饭瓜”。南瓜入馔，可以拔丝、制馅、炸、熘等，如南瓜粑、糖醋南瓜丸、南瓜蒸肉等。

    3.葫芦(瓠瓜)

    葫芦又名蒲瓜、夜开花 ......