柠檬又称香桃、宜母子、黎檬子、里木子、药果、柠果、洋柠檬等，是世界重要果品之一，属芸香科常绿小乔木，叶呈长椭圆形，花单生，外面是粉红色，里面是白色。果实呈长椭圆形或卵形，两端较尖锐，有乳头状突起，梗部较小，皮色光亮，呈黄色或鲜黄色，皮厚难剥离，有浓郁的香气，果汁浓而多，但味道极酸，所以很少为人问津。

    柠檬原产于马来西亚，在欧美国家是主要的栽培果树之一。我国是在1942年由美国引进，种植不多，主要分布在广东、广西、海南、福建、四川以及台湾等亚热带地区。

    柠檬品种有纯种和杂交品种两大类。纯种柠檬果实呈椭圆形 ......