国家工商总局近日下发通知，要求各地工商部门严格监督食品经营者对食品包装、标志、生产日期、保质期和有关食品储存条件等进行自查自纠，对即将到保质期的食品在经营场所向消费者作出醒目提示。作为消费者来说，为维护自己的合法权益和身体健康，在超市、商店或其他食品经营场所选购商品时，为防范即将到期或已经过期的食品，务必要把食品包装物上的生产日期和保质期看透彻，以防变质食品影响食用安全，给身体造成不必要的危害。

    保质期多长才是“临界食品”

    虽然有关部门要求经营者对“临界食品”进行自查自纠，并要求对此类食品向消费者作出醒目提示，但在实际生活中，许多消费者在购物时对保质期多长时间才算临界食品并不知情。那么，到底距保质期多长时间才能划分临界食品呢？据笔者了解，在欧美等发达国家，消费者在购买时主要是从食品外包装上进行分辨。在超市上架的包装类食品中，外包装上所标注的一个是包装日期，另一个是最佳食用日期。后者是食品包装厂商在假定储运条件理想下推算出来的保质期，并且认为即便过了这个期限，食品也只是口感下降，而不会影响健康。而在我国，对于食品包装物上的包装日期和最佳食用日期 ......