“你方唱罢我登场”，用这句话来形容保健食品市场再合适不过了。在广告宣传攻势下，一个又一个的保健食品扑向消费者的眼帘，然而又一个一个离消费者而去。那么，如今保健食品市场谁将又粉墨登场扮演重头角色？细心的消费者只要留心一下可以发现，被世界卫生组织称为“人类21世纪最佳保健品”的螺旋藻，正在登台亮相，引起消费者的极大兴趣。

    螺旋藻头上光环多

    确实，螺旋藻头上顶着很多美丽的光环：被联合国粮农组织(FAO)推荐为“21世纪最理想的食品”；被联合国教科文组织推荐为“明天最理想最完美的食品”；被世界卫生组织(WHO)确认为“人类21世纪最佳保健品”；被联合国世界粮食会议公认为“超级营养食品”；被联合国世界粮食协会称誉为“21世纪最理想的营养源”；被国际微生物蛋白质会议认定为“未来的超级营养食品”；被美国食品药品管理局(FDA)确认为“最佳蛋白质来源之一”；被日本健康食品协会指定为“优质保健食品”，等等。

    据有关专家介绍，螺旋藻是一种水生蓝藻，含有极其丰富而均衡的人体所必需的营养成分，如蛋白质、藻蓝素、叶绿素、天然矿物质等 ......