柚子，为热带和亚热带的乔木芸香科植物柚的成熟果实。在众多的秋冬水果中，柚子可算是个头最大的了，一般都在一公斤以上，它在每年的农历八月十五左右成熟，皮厚耐藏，存放三个月而不失香味，故有“天然水果罐头”之称。柚子味道酸甜，略带苦味，含有丰富的维生素C及大量其他招牌营养素，是医学界公认的最具食疗功效的水果。

    柚子全身(果、花、叶、果皮)都是宝，它的花可以提炼出精油做美容用。

    柚子的保健作用

    柚子营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、锌、铜、硒、维生素C、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等人体必需的营养元素，这是其他水果所难以比拟的。

    柚子还有较高的药用价值。中医学认为，柚子味甘、酸，性寒，入肺、脾经。具有生津止渴、健胃消食、润肺清肠、化痰止咳、活血化淤、宽中理气、解酒毒等功效。主治食积、腹胀、饮食减少、感冒咳嗽、痰多气逆、伤酒、痢疾、腹泻、妊娠口淡等。

    现代研究表明，柚子对人体的健康益处多多，可以降血糖，降血脂，降血压 ......