食品种类繁多，各类食品的保质期也不同，消费者购买时难免会遇到一些临界食品，究竟这些临近保质期的食物能不能吃呢？营养专家作出回答，临界食品能吃，但不适合所有人，不建议体质较弱的老年人和小孩食用。

    一、临界食品能吃

    临界食品，又称临界期食品，通常是距离保质期只有三五天的食品。按照规定，在超市卖场和社区食杂店销售的即将到保质期的食品，须在销售场所集中陈列并作出醒目提示，并且超市对于临界期食品都有固定的处理方式，要么退回厂家，要么以特价促销的方式卖出，一旦过了保质期就自行销毁。

    然而对临界食品的定义，国家并没有明确规定，不同商家的理解也不一样。有的表示按照行业惯例，接近保质期三分之一的商品就算是临界食品了。另外一种说法则是，保质期半年以上的商品到期前15天内需要公示；保质期两年以上的，最后30天是临界期；而保质期仅为一个月的，还剩3天的时候就算是临界食品。

    对于普通消费者来说，最关心的还是这些临近保质期的食品能不能吃这一问题。金阿姨是一名家庭主妇，有时候在超市遇到商品促销，勤俭持家的她就会忍不住多囤点货。“本来是为了省钱才多买的，结果一时半会吃不完 ......