正确认识，持之以恒，可防可治脂肪肝(1)

http://www.100md.com 2013年5月1日 食品与健康2013年第5期

     李东良 第二军医大学及福建医科大学兼职教授，硕士研究生导师。现任南京军区福州总医院肝胆内科主任，中国干扰素及细胞因子学会委员，福建省中西医结合肝病学会副主任委员，福建省肝病学会常务委员，福建省感染病学会常务委员。从事肝胆疾病及传染病临床和科研工作29年，具有扎实的专业基础和丰富的临床经验。

    在我国大中城市中，脂肪肝的发病率高达10%，在某些相关职业人群中(白领人士、出租车司机、职业经理人、个体业主、政府官员、知识分子等)脂肪肝的平均发病率为25%；肥胖人群与2型糖尿病患者中脂肪肝的发病率为50%；嗜酒和酗酒者脂肪肝的发病率为57.7%；在经常失眠、疲劳、胃肠功能失调的亚健康人群中脂肪肝的发病率约为60%。由于脂肪肝是一个慢性疾病，肝脏又是一个“沉默”的器官，早期肝病常不出现临床症状，再加上不少患者对脂肪肝的防治存在各种认识上的误区，因此未引起大家的足够重视与合理的防治，致使部分患者出现脂肪性肝炎、肝硬化、肝癌等严重肝脏疾病。为了指导大家正确认识和防治脂肪肝，本刊专访了南京军区福州总医院肝胆内科李东良主任。

    食品与健康：脂肪肝究竟是一个什么样的疾病？引起脂肪肝常见的原因有哪些？

    李东良：脂肪肝实际上是一个病理学名词。在肝细胞里面充斥着脂肪滴 ......