汀州伊面 ,方便面之祖
福建汀州府的伊秉绶(1754-1815)是乾隆五十四年(1789年)进士,著名的书画家。他在广东惠州、江苏扬州任知府时,为官清廉,政绩优良。扬州百姓为他塑像奉祀于“三贤祠”。其隶书自出机杼,雅拙朴茂,奔放不羁,有汉简风韵和清人意趣。据说乾隆建成“承恩殿”,下诏群臣书写匾额。乾隆最终选中了伊秉绶书写的隶书。从此,伊秉绶清雅古朴的隶书名扬四海,有“一两金子一个字”的传说。
伊秉绶曾两次任扬州知府,任职期间,特别喜欢结交名人雅士,尤其喜欢与文人墨客宴游唱和。对来访的客人,不论亲疏远近,只要谈得来、投脾气的,他一律设宴款待,有时一场宴席未散,又有客人登门来访,不管来客多少 ......
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