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中国食文化讲座 饼缘(2)
http://www.100md.com 2013年8月1日 《食品与健康》 2013年第8期
     小餐馆地处要道,车水马龙,中午吃饭的人特别多。吃饭的人虽多,但点菜把盏者,却是鲜见,大多人都和我这个学生娃一样或者是自带凉饼花上3分钱请灶上帮忙加工成烩饼,或者是花上5分钱要上一份带菜的焖饼,那可是又有肉又有蛋,老远闻着就香。不过那样的美餐对学生娃只是一种奢望,是可望而不可“即”的。就这样,我匆匆而来,匆匆而去地在那间高台阶、挂着五色店招的小饭铺内和浑身汗味的苦大力朋友们挤在一条板凳上吃了几年的烩饼与焖饼。天津卫有句俗话,叫“二小吃焖饼——不觉(音“角”)闷”,是贬人不知趣、不自觉的意思。是说常吃焖饼会把人吃傻了 ......
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