【气候特点】

    立秋，是二十四节气中的第13个节气。“秋”字是由一个“禾”一个“火”构成，意味着火烧秸秆，是秋天麦收后的一种行为，旨在秋收后通过烧秸秆来重新滋养大地，也象征着一种成熟、收藏的状态。立秋后，天气渐渐转凉，农谚有“早晨立了秋，晚上凉飕飕”，“立秋一日，水冷三分”之说。虽然立秋节气预示着炎热的夏季即将过去，秋天就要来临，但很多地方仍然处在炎热的夏季之中，还有“秋老虎”的余威。立秋后，早晚温差逐渐明显，往往是白天很热，而夜晚却比较凉爽。

    【习俗由来】

    立秋在旧时是一个盛大的节日。早在周代，逢立秋日，天子要亲率三公九卿诸侯大夫到西郊迎秋，举行祭祀、蓐收等仪式。从唐宋时起，有在此日用秋水服食赤小豆的风俗。取七至十四粒赤小豆，以井水吞服，服时要面朝西，这样据说可以一秋不犯痢疾。《帝京岁时纪胜》上说：立秋前一天，要陈冰瓜，蒸茄脯，煎香薷饮，到立秋日合家饮之，“谓秋后无余暑疟痢之疾”。香薷饮是中医的一个古方，是由香薷、白扁豆和厚朴三味药组成，具有消除暑湿、预防感冒的作用。在山东，立秋的风俗是包饺子，老百姓都称之为“咬秋”。立秋当天，年纪稍大的人会在堂屋正中，供一只盛满五谷杂粮的碗，上面插上三炷香，祈求“立秋”过后五谷丰登。而大多数人家会在立秋时刻过后，剁肉馅包饺子，全家人围在一起“咬秋”。 天津等地也流行“咬秋”，但咬的是西瓜，和江南地区的“啃秋”一样。人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻 ......