散装食品因其价格便宜而受到许多消费者的青睐。但是，有些散装食品卫生状况却不令人如意。2004年出台的《散装食品卫生管理规范》要求：出厂的散装食品必须采用符合卫生标准要求的包装材料和容器进行密封包装，并在标签上标明以下内容：食品名称、配料表、生产者和地址、生产日期、保质期、保存条件、食用方法、包装规格。同时应附有检验合格证明。不过，笔者走访发现，《散装食品卫生管理规范》出台将近10年，如今一些市场出售的散装食品仍存在无保质期、生产日期、配料等明显标志的现象，食品卫生监管措施乏力，散装食品背后的健康隐忧不容忽视。

    散装食品卖得欢

    最近，笔者走访某超市的食品销售区，发现开心果、瓜子、葡萄干、核桃肉、枸杞子等散装食品被盛放在没加盖的玻璃柜内，这些散装食品并没有生产日期和保质期，也没有厂名、厂址，只标有价格，个别消费者随意用手抓起枸杞子放在鼻子前细闻，还品尝了开心果，却不见有工作人员前去阻止。

    在酱菜柜台上，虽然标有厂家直销字样、厂名、生产日期，却没有标明有效期或保质期。营业员尽管按规定穿着白大褂、戴着白帽子和白口罩，但是鼻子却露在口罩外面，在用夹子为消费者夹酱菜时 ......