玉米面菜团子也是天津卫的家常饭。用玉米面、豆面与面粉和好，分成面团捏成皮，将菜剁碎加辅料，如胡萝卜、黑木耳、虾皮、馃子、酱豆腐、鸡蛋、粉丝、豆干、香菇、香菜、葱、姜，作料黄酱、油、盐、糖、香油等调成馅，包成团子，开锅后蒸20分钟即可。菜团子饭菜合一，时蔬可变，营养多样，很受老百姓欢迎。

    豆馅团子是天津卫过年的粗粮细物。一般用天津武清产的红小豆做豆馅。糗豆馅时，先将红小豆煮后去皮，不去皮也可以，然后加水熬成稠糊状。在馅中还要加桂花，也可自己做糖桂花，但少放糖，天津人不喜欢太甜的食品。包团子时，用棒子面做皮子，包上豆馅成团子 ......