世间有一些本色本味的美食，比如野菜、蘑菇之类的，这些都是自然的美食，都是保存了本味的吃食。

    在云南的一户傣族人的家里，我吃过一种自然的美食，名叫水蕨菜。这种水蕨菜看上去如玲珑剔透的翡翠，吃起来味道鲜嫩而爽滑，口感真是无比美妙绝妙。在城市里，蕨菜已经是难得的山珍，而水蕨菜则更是罕见的美食。有人说，若想让城里人在城市里品尝到水蕨菜，可以用冷藏、脱水等等方法将其进行加工。这固然可以让水蕨菜走上城里人的宴席，但是，若是经过这一番折腾 ......