至于 传至中原与当地民俗本土化的功能见唐代段成式《酉阳杂俎》中的两个故事：

    其一，说唐代长安有一青年喜欢杀猫吃。后来黑白无常找上门来，说是猫们在阎王处告了一状，马上索命。此生大惊，讨好地请无常吃饭以放过他。他把两个索命鬼带到一家 店，点了几份 请吃。哪知 一上，俩无常就嗖的一声不见了。原来 里面有大蒜，而鬼最怕大蒜，所以一闻蒜味就跑了。

    其二，是说长安有个人患有梦游症，梦中请朋友下馆子吃 。醒来之后，有人敲门，原来是饭馆的伙计来催账。做梦人赖账，伙计说，别赖账了，您老人家吃了二斤 ，现在张口还带蒜味呢。

    通过故事，我们明白了 外面有皮儿，里面有馅儿，很像包子。但包子是圆的，而 是扁的，是种馅饼。它和馅饼的区别在于 ......