正确的饮食习惯可以防治慢性病(2)

http://www.100md.com 2014年5月1日 食品与健康2014年第5期

     1.控制总量：吃饭应该有一个总量的限制，这里面不光包括主食、副食、肉类，还包括饮料、零食、蔬菜等一切食物。吃得过多就会变成脂肪，额外的胆固醇、额外的脂肪被人体储存起来，这些物质在人体内蓄积过多对身体就是有害的。当食物转换成这些物质后，仍然没有消耗完时，就只能转化成废物，对人体会有进一步的损伤。吃饭的要求是以基本吃饱为止，或者说达到六成到九成饱即可，不多吃一口。

    2.控制速度：吃饭时应该细嚼慢咽，一顿饭的进餐时间应该在15～20分钟以上为宜。如果进餐速度过快，消化系统不能及时感觉到饱腹感，就会造成进餐总量过多，同时也会造成胃肠排空加快 ......