正确的饮食习惯可以防治慢性病(1)

http://www.100md.com 2014年5月1日 食品与健康2014年第5期

     王绍山 中西医结合外科学硕士，主任医师，肿瘤科主任，天津市滨海新区大港医院副院长，从事普通外科、肿瘤外科临床和科研工作26年，具有丰富的外科临床经验，作为本院学科带头人，提出了“肿瘤三层一体整合医疗模式”。同时担任天津医科大学兼职教授，中国中西医结合学会围手术期专业委员会委员，天津市中西医结合学会围手术期专业委员会副主任委员，天津市中西医结合学会肿瘤专业委员会常委，天津医学会普通外科专业委员会委员，天津市抗癌协会癌症康复与姑息治疗专业委员会委员。

    慢性病主要指以心脑血管疾病(高血压、冠心病、脑卒中等)、糖尿病、恶性肿瘤、慢性阻塞性肺部疾病等为代表的一组疾病，具有病程长、病因复杂、健康损害和社会危害严重等特点。随着我国人民生活水平的提高，生活方式的西化，慢性病的发病率呈井喷式增长。据统计，我国成人高血压病患病率为18%，患病人数超过两亿。心脑血管疾病、糖尿病、恶性肿瘤等确诊患者就达3亿，慢性病导致死亡已经占到我国总死亡人数的85%。所以改变生活方式，防控慢性病已经刻不容缓。

    食品与健康：如今，我国慢性病的患病率居高不下，这是由于什么原因导致的呢？ 另外，慢性病的危险因素是什么？在临床上发病率最高的慢性病有哪些？

    王绍山：慢性病患病率高的主要原因包括社会老龄化、城镇化加快，人们的饮食习惯不当，再加上不爱运动 ......