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编号:12568829
莲子与藕
http://www.100md.com 2014年7月1日 《食品与健康》2014年第7期
     古诗中写道:“江南可采莲,莲叶何田田”,“低头弄莲子,莲子清如水”,“轻轻一叶舟,荡入荷花里。不见采莲人,但闻花中语”,这是江南采莲的情景,是颇有自然的天趣萦于襟怀的。

    其实,古诗中的“采莲”就是采撷莲子。

    荷中荡舟,花间采莲,掬水闻香,成为诗里画中人,这样的境界真的令人无限向往。

    品尝莲子的味道和采莲一样,也是颇有情趣的。

    莲子是一种美食。新鲜的莲子可以直接食用,入口只觉生嫩清爽,若是心急贪食,会觉得莲子那淡淡的甜味中有着一丝的微苦。原来,这是没有剔去莲子中那一茎细细的绿蕊,便大嚼起来,才有了苦味。不过,这并不让人讨厌,反倒因为这莲心的苦味,使人想起这样的古诗:“却笑同根不同味,莲心清苦藕心甜”。其中深意,令人遐思。剥食莲子的刹那情怀,真有恍若梦中之感 ......

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