吃蛋黄的五个理由
大家都知道鸡蛋是很好的营养品，但是不少人只吃蛋白，不吃蛋黄，认为鸡蛋的营养主要存在于蛋白中，或蛋黄中胆固醇太高。这种理解是不正确的，下面就跟您说说吃蛋黄的几个理由。
理由一： 营养丰富
蛋清和蛋黄含的营养成分是不同的。蛋清中除了含蛋白质外，其他营养素很少。而蛋黄中含的营养素品种则丰富得多，除了含胆固醇外，还有丰富蛋白质、维生素和矿物质等多种营养素。
理由二： 胆固醇也有益处
蛋黄中含有丰富的胆固醇，虽然摄入过多的胆固醇与动脉硬化、冠心病的发生有关，但胆固醇也是合成人体类固醇激素(特别是性激素)、胆汁酸的重要原料 ......
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理由一： 营养丰富
蛋清和蛋黄含的营养成分是不同的。蛋清中除了含蛋白质外，其他营养素很少。而蛋黄中含的营养素品种则丰富得多，除了含胆固醇外，还有丰富蛋白质、维生素和矿物质等多种营养素。
理由二： 胆固醇也有益处
蛋黄中含有丰富的胆固醇，虽然摄入过多的胆固醇与动脉硬化、冠心病的发生有关，但胆固醇也是合成人体类固醇激素(特别是性激素)、胆汁酸的重要原料 ......
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