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编号:12562338
家用榨油机,未必榨出放心油(2)
http://www.100md.com 2014年9月1日 《食品与健康》2014年第9期
     浸出法选用符合国家相关标准的溶剂油(六号轻汽油),利用油脂与所选定溶剂的互溶性质,通过溶剂与处理过的固体油料中的油脂接触而将其萃取溶解出来,并用严格的“六脱”工艺脱除油脂中的溶剂。与压榨法相比,浸出法最大的特点是成本低,出油率高,油料资源能得到充分利用。这种方法的缺点是,浸出过程中,食用油中的残留不可避免。国家标准规定,即使合格的浸出大豆油每公斤也允许含有10毫克的溶剂残留。

    在满足安全的前提下,提高出油率是行业首先要考虑的。据专家介绍,浸出法油脂残留非常低,不超过1%。出油率高,特别是能从含油量不高的油料中提取出更多的油 ......
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