盘点七大饮食综合征
随着社会的发展与进步，人们的饮食观发生了很大变化，讲自然、讲情调、讲时尚、讲精细、讲味道、讲鲜嫩是现代人的饮食生活基调。然而，人们也因此受到了各种饮食综合征的威胁。
一、美味综合征
近年来，特别是节假日期间，在医院门诊常会遇到这样一种怪病：眩晕无力、眼球突出、下肢抖动、肢体麻木。经问诊，这些病多发生在吃了美味佳肴之后。原来这种病状就是一种鲜为人知的美味综合征。
最先发现并命名美味综合征的是美国内科医生赫曼·考察克。上世纪90年代初，他提出了此综合征的病因起源于美味佳肴。他认为，在鸡、鸭、鱼肉等鲜味食品中，含有大量的谷氨酸钠。谷氨酸钠是味精的主要成分，因而可大大刺激味觉。然而，过量的谷氨酸钠在体内分解为谷氨酸和酪氨酸。酪氨酸在肠道细菌的作用下，随血液到达脑组织，就可干扰大脑细胞的正常活动，使脑神经生理功能受到抑制而出现一系列症状。若一次摄入谷氨酸钠达5克，即可出现轻度反应，摄入10克以上时 ......
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一、美味综合征
近年来，特别是节假日期间，在医院门诊常会遇到这样一种怪病：眩晕无力、眼球突出、下肢抖动、肢体麻木。经问诊，这些病多发生在吃了美味佳肴之后。原来这种病状就是一种鲜为人知的美味综合征。
最先发现并命名美味综合征的是美国内科医生赫曼·考察克。上世纪90年代初，他提出了此综合征的病因起源于美味佳肴。他认为，在鸡、鸭、鱼肉等鲜味食品中，含有大量的谷氨酸钠。谷氨酸钠是味精的主要成分，因而可大大刺激味觉。然而，过量的谷氨酸钠在体内分解为谷氨酸和酪氨酸。酪氨酸在肠道细菌的作用下，随血液到达脑组织，就可干扰大脑细胞的正常活动，使脑神经生理功能受到抑制而出现一系列症状。若一次摄入谷氨酸钠达5克，即可出现轻度反应，摄入10克以上时 ......
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