寒冬里的素丸子
平时最爱吃素丸子，有时馋了就买半斤吃，但是总觉得不如小时候爸爸炸的素丸子好吃。
小时候，农村的日子很清苦，爸爸一年辛苦挣的工分扣去全家人一年的粮食和蔬菜钱后，不再欠生产队里钱就算是好年头。那时最盼过年，因为只有过年才不会再吃棒子面饽饽就咸菜条，还会有新衣服穿，最期盼的还是爸爸的炸素丸子。
当时，农村地里产什么，农民就吃什么。每逢快过年时，村里将各小生产队收获的大豆集中起来，榨成豆油，然后分给各家准备过年。豆油里有股豆腥味，炒出菜呈绿色。分到油后，每家每户都要炸馓子、麻花、素丸子等，既给孩子们解了馋，还解决了豆油里那股难闻的豆腥味。
妈妈有气管炎，尤其到过节日时，不能闻油烟味。因此，炸年货的任务就落在爸爸身上。我从十岁起就给爸爸打下手。剁两颗大白菜，拧干水另盆盛着，再切几根大葱 ......
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小时候，农村的日子很清苦，爸爸一年辛苦挣的工分扣去全家人一年的粮食和蔬菜钱后，不再欠生产队里钱就算是好年头。那时最盼过年，因为只有过年才不会再吃棒子面饽饽就咸菜条，还会有新衣服穿，最期盼的还是爸爸的炸素丸子。
当时，农村地里产什么，农民就吃什么。每逢快过年时，村里将各小生产队收获的大豆集中起来，榨成豆油，然后分给各家准备过年。豆油里有股豆腥味，炒出菜呈绿色。分到油后，每家每户都要炸馓子、麻花、素丸子等，既给孩子们解了馋，还解决了豆油里那股难闻的豆腥味。
妈妈有气管炎，尤其到过节日时，不能闻油烟味。因此，炸年货的任务就落在爸爸身上。我从十岁起就给爸爸打下手。剁两颗大白菜，拧干水另盆盛着，再切几根大葱 ......
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