招牌年菜，吃出年味来
九州民俗不同，地方文化相异，年夜饭也是各有各的花样与特色，中原的饺子，北方的猪肉，南方的鱼肉，无论哪种美食都是代表了团圆和喜乐。下面就让我们一起瞧瞧各地的招牌年菜，给你的春节菜谱增添些新鲜和活力。
河南代表年“味”：独“饺”戏
在河南人的新年里，饺子绝对是重头戏。每到大年三十儿，从上午开始，家家户户都开始剁馅、擀皮忙活起来。根据家里的人数，这一天包的饺子不光是当天要吃，还包括了初一一早吃。而且，很多地方初五这天早上也要吃饺子，俗称“破五”——也就是预示着年将要过完了。
所以，尽管如今人们越来越多地将年饭安排在餐厅、酒店里，但在河南人的新年食谱里，没有哪一道菜可以盖过饺子的风头 ......
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河南代表年“味”：独“饺”戏
在河南人的新年里，饺子绝对是重头戏。每到大年三十儿，从上午开始，家家户户都开始剁馅、擀皮忙活起来。根据家里的人数，这一天包的饺子不光是当天要吃，还包括了初一一早吃。而且，很多地方初五这天早上也要吃饺子，俗称“破五”——也就是预示着年将要过完了。
所以，尽管如今人们越来越多地将年饭安排在餐厅、酒店里，但在河南人的新年食谱里，没有哪一道菜可以盖过饺子的风头 ......
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