品鉴红酒?拥有健康
现在的生活水平较过去有了很大提高，吃饱喝好已经不再是人们在饮食上的单一追求，而讲究吃得营养、喝得健康逐渐成了饮食的新理念。红葡萄酒正是因为具备了这样的功能，从而引领了现代人饮酒的新时尚。
营养丰富的红葡萄酒
红酒是以葡萄为原料发酵制成的，它含有人体必需的多种营养素，除了糖类、维生素及矿物质外，红酒中还含有丰富的植物化学物，包括类黄酮类、酚类、萜类等营养成分。
植物化学物是植物中含有的具有生物活性和保健作用的物质。研究证实，植物化学物具有抗氧化、增加免疫、延缓衰老以及预防一些慢性非传染性疾病的功效。红酒中含有的此类物质以白藜芦醇、花青素、原花青素为多。现在研究最多的就是白藜芦醇，它是红酒中一种有效的营养功能因子，具有预防心血管疾病、清除体内自由基以及预防和抑制肿瘤发生发展等作用。
红葡萄酒的保健作用
◎减少患心脏病的几率
世界卫生组织的一项调查发现，虽然法国人的饮食中动物性脂肪含量高，且吸烟率高，但其心血管疾病的发病率及死亡率较饮食结构基本相同的美国人和英国人要低得多，这可能与法国人均葡萄酒日饮用量高有关。葡萄牙、意大利等葡萄酒消耗量多的国家与法国一样 ......
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营养丰富的红葡萄酒
红酒是以葡萄为原料发酵制成的，它含有人体必需的多种营养素，除了糖类、维生素及矿物质外，红酒中还含有丰富的植物化学物，包括类黄酮类、酚类、萜类等营养成分。
植物化学物是植物中含有的具有生物活性和保健作用的物质。研究证实，植物化学物具有抗氧化、增加免疫、延缓衰老以及预防一些慢性非传染性疾病的功效。红酒中含有的此类物质以白藜芦醇、花青素、原花青素为多。现在研究最多的就是白藜芦醇，它是红酒中一种有效的营养功能因子，具有预防心血管疾病、清除体内自由基以及预防和抑制肿瘤发生发展等作用。
红葡萄酒的保健作用
◎减少患心脏病的几率
世界卫生组织的一项调查发现，虽然法国人的饮食中动物性脂肪含量高，且吸烟率高，但其心血管疾病的发病率及死亡率较饮食结构基本相同的美国人和英国人要低得多，这可能与法国人均葡萄酒日饮用量高有关。葡萄牙、意大利等葡萄酒消耗量多的国家与法国一样 ......
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