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编号:12570467
谷雨时节,养肝祛湿
http://www.100md.com 2015年4月1日 《食品与健康》2015年第4期
     谷雨是春季最后一个节气,俗话说:“清明断雪,谷雨断霜。”谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束,各地气温开始回升,大部分地区的平均气温都在12℃以上。此时降雨增多,空气湿度大,天气变化莫测。在调摄养生中,人体不可脱离自然环境变化的轨迹,通过内部的调节使内环境(体内的生理变化)与外环境(外界自然环境)的变化相适应,从而保持正常的生理功能。为避免和减少疾病的发生,我们可以针对其气候特点有选择地进行调养,进行适当的药膳、食疗、运动养生。

    【饮食养生】

    一、养肝护肝

    春季,肝木旺盛,脾衰弱,谷雨前后15天及清明的最后3天中,脾处于旺盛时期。肝脏气伏,心气逐渐旺盛,脾的旺盛会使胃强健起来,从而使消化功能处于旺盛的状态,利于营养的吸收,因此这时正是补身的大好时机。但不能像冬天一样进补,应当食用一些益肝补肾的食物,适当吃一些含B族维生素较多的食物,如小麦胚粉、标准面粉、荞麦粉、莜麦面、小米、大麦、黄豆及其他豆类、黑芝麻等,以顺应阴阳的变化,为安然度过盛夏打下基础。食疗要点重在养肝清肝、滋养明目。而在众多的蔬菜之中 ......

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