玉米利水，黄瓜清热(2)
鸭肉性寒，体质虚寒、四肢逆冷、大便溏泄、胃部冷痛、寒性痛经者不宜多食。外感风寒者也应暂时忌食。
1.青鸭羹
原料：青头鸭(老雄鸭)1只，赤小豆250克，草果5个，食盐、葱各适量。
做法：鸭宰杀后，去毛及内脏，洗净。赤小豆淘洗干净，与草果、盐、葱一同装入鸭腹内，将鸭放入锅内，加清水适量，炖熟即可。
特色：这道菜具有健脾和胃、清热化湿、利水消肿的功效，适用于脾虚水肿、小便不利者食用。但内有寒湿者不宜长期食用。
2.黄精烧鸭
原料：鸭1只(约1500克)，制黄精20克，北沙参15克，麦冬10克 ......
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1.青鸭羹
原料：青头鸭(老雄鸭)1只，赤小豆250克，草果5个，食盐、葱各适量。
做法：鸭宰杀后，去毛及内脏，洗净。赤小豆淘洗干净，与草果、盐、葱一同装入鸭腹内，将鸭放入锅内，加清水适量，炖熟即可。
特色：这道菜具有健脾和胃、清热化湿、利水消肿的功效，适用于脾虚水肿、小便不利者食用。但内有寒湿者不宜长期食用。
2.黄精烧鸭
原料：鸭1只(约1500克)，制黄精20克，北沙参15克，麦冬10克 ......
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