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编号:12602965
端午时节话艾叶
http://www.100md.com 2015年6月1日 食品与健康2015年第6期
     杏乃中医之花,艾乃中医之草。

    艾,即艾草,又名艾蒿,是菊科多年生草本植物,茎直立,叶的背面灰白色有茸毛,并有一种特强的浓郁香气,多生长在路旁、草地、荒野等处。分布于我国大部分地区,常在4~7月花尚未开、叶正茂盛时,采叶阴干,以叶厚、色青、背面灰白色、绒毛多、香气浓郁者为佳。

    艾用于医药在我国历史悠久。早在战国时期的《五十二病方》中就记载有艾叶的疗效与用法。艾者,有治理、安定之义。《释名疏证补》云:“艾,治也。”因艾可治病安身,是以得名,药用其叶,故名艾叶。孟子曰: “七年之病,求三年之艾”,指出了艾叶的神奇功效。民间至今还有“家有三年艾,郎中不用来”的谚语。

    在我国民间,每到端午时节便有采艾蒿的习俗,南北朝时期的《荆楚岁时记》中记载:“五月五日……四民并蹋百草,又有斗百草之戏。采艾以为人,悬门户上,以禳毒气。”时隔千年后的今天还保留着这样的传统。在《本草纲目》作者李时珍的故乡湖北蕲春,将艾叶列为“蕲春四宝”之一。李时珍的父亲还曾经写过一部《蕲艾传》,是我国第一部论述艾叶的专著。

    艾叶可内服可外用,临床应用的艾叶以陈久者为好。中医认为,艾叶性温 ......

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