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编号:12581415
学童早餐怎样吃
http://www.100md.com 2015年10月1日 食品与健康2015年第10期
学童早餐怎样吃

     夏季天气炎热,大部分小朋友的食欲会受到一定的影响,容易引起营养素摄入不足。随着秋天的到来,气候逐渐变得凉爽,儿童的食欲都会有所增加,此时正是调节营养状况的好时机。

    说到给孩子调节营养,家长们应从一日三餐的饮食入手。对于已入学的儿童来说,早餐是一天中最重要的一顿饭,它对学童的健康成长和增强脑功能具有十分重要的作用——吃早餐不仅有助于保持旺盛的体能,吃好早餐还有利于提高学习的效率。

    研究人员发现,不吃早餐和早餐质量不好的学生,上午第 1、2节课就出现精力不集中、疲劳、思考问题不积极,第3、4节课时以上现象更加明显。有关实验对比也表明,不吃早餐的学生在图形识别的错误率、反应能力等方面的成绩都低于吃早餐的学生。同时,早餐营养质量好的学生,标准考试的成绩、逻辑思维能力、创造性思维能力和身体耐力等明显比早餐吃得不好、尤其是不吃早餐的学生要强。这些都充分说明早餐质量的好坏将会直接影响学生的认知、理解、分析能力和学习成绩 ......

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