饭盒里的健康密码
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作为一名都市白领，忙碌了一个上午，终于盼来了午休时光，却被一个恼人的问题纠缠着，即“中午吃什么”。不少上班族为图干净、便宜，选择自己带饭。那么，新的问题来了：带什么、怎么带呢？今天就让我们一起解开自带午餐里的健康密码。
一、选材原则
按照《中国居民膳食指南》的建议，午餐的能量摄入量占全天能量摄入总量的40%，足以证明午餐对于身体健康的作用是不容小觑的。午餐提供了机体需要的营养与能量，既能缓解上午的工作疲劳，又能为下午的奋斗“加油”。
1.食物多样，粗细搭配
午餐最大的作用就是为身体补充足够的能量，因此午餐的要求是：有饭有菜、主副搭配;有肉有豆，富于变化;有凉有热，开胃清淡。主食的食材可以选择细粮、粗粮、杂粮、薯类等富含淀粉类的食材，建议至少选择两种主食种类，比如粗粮和细粮搭配，细粮和杂粮搭配，薯类和细粮搭配等。蔬菜的食材选择则要“好色”，至少要选择3种以上颜色的蔬菜 ......
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