用营养午餐关爱留守儿童

http://www.100md.com 2015年11月1日 食品与健康2015年第11期

     从上个世纪80年代起，无数农民走出家门，走进大城市去打拼，不得已留下老人和孩子。“留守儿童”是父母远赴他乡的动力，是一个家庭的希望，也是我们祖国的未来。2013年6月，国家自然基金会启动了“我国农村学龄前留守儿童的身心健康及干预模式的探索性研究”项目，对山东省农村地区的学龄前儿童进行了营养状况调查，结果不容乐观：留守儿童的生长迟缓率为5.84%，消瘦率为3.89%，是城市儿童的3.5倍，约有19%的留守儿童身体发育呈不正常状态，这与他们的营养状况密切相关。那么，是什么造成了这种现状呢？结合作者参与的关爱留守儿童活动，总结起来主要有如下几点。

    饮食结构失衡严重 ......