四种食材滋阴润燥(2)
1.煎蒸带鱼
原料：带鱼500克，食用油50克，酱油、香油、盐、葱、姜、香菜各适量。
做法：带鱼去鳃及内脏，洗净，沥干，切成6厘米长的段，并在每块鱼段的两面划几刀，加少量盐拌匀。锅置火上，加适量食用油烧热，放入鱼段，煎至两面焦黄，出锅，放入大碗中，倒入高汤，放入盐、葱丝、姜丝，上笼蒸半小时取出，放入香油、香菜即可。
特色：暖胃和中，补虚，润肌肤，适用于胃寒虚弱、肾亏、肝炎等症。
2.糖醋带鱼
原料：带鱼250克，葱、盐、酱油、醋、料酒、白糖、食用油各适量。
做法：带鱼去鳞及内脏，洗净，去掉头、尾和鳍，切成段 ......
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原料：带鱼500克，食用油50克，酱油、香油、盐、葱、姜、香菜各适量。
做法：带鱼去鳃及内脏，洗净，沥干，切成6厘米长的段，并在每块鱼段的两面划几刀，加少量盐拌匀。锅置火上，加适量食用油烧热，放入鱼段，煎至两面焦黄，出锅，放入大碗中，倒入高汤，放入盐、葱丝、姜丝，上笼蒸半小时取出，放入香油、香菜即可。
特色：暖胃和中，补虚，润肌肤，适用于胃寒虚弱、肾亏、肝炎等症。
2.糖醋带鱼
原料：带鱼250克，葱、盐、酱油、醋、料酒、白糖、食用油各适量。
做法：带鱼去鳞及内脏，洗净，去掉头、尾和鳍，切成段 ......
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