牛奶要不要加热喝？

http://www.100md.com 2015年11月1日 食品与健康2015年第11期

     问：天气渐凉，很多人喝牛奶之前都要加热，觉得口感好且能杀菌。但是我听说这样会对牛奶中的营养成分造成损失。那么，牛奶到底需不需要加热呢？

    答：加热的确是牛奶杀菌的有效方法，但是通常我们喝的牛奶都是包装好的牛奶，主要包括UHT(超高温瞬时灭菌)奶和巴氏奶两种 ......