当前位置: 首页 > 期刊 > 《食品与健康》 > 2015年第12期
编号:12737755
追寻甜美之味
http://www.100md.com 2015年12月1日 《食品与健康》 2015年第12期
追寻甜美之味

     大学毕业10年,从懵懂女孩到嫁为人妇再到年轻妈妈,如今幼女也已6岁,但来自于糖果的甜美之味仍让我无法抵挡,我想那是源于儿时仅售几分钱的糖块儿给尚不丰富的物质生活所带来的味觉刺激,在脑海中烙下的深刻印记。

    大学时经常流连于图书馆,偶然间翻看到文学巨匠季羡林先生撰写的《糖史》,洋洋洒洒73万字尽述由“蔗糖”引起的东西方文化交流史。对于我的生活来说,糖则更加平常与亲近,它是情人节与爱人传情达义的巧克力,是出嫁当天被妈妈喂到口中祝福一生和睦美满的大白兔,是夏日里能为宝宝消除暑热的自制爽滑冰淇淋,更是生日聚会中亲人围坐一团祝福寿星健康平安的水果蛋糕。糖不仅仅是一种调味品,更是相伴我们一生重要幸福时刻的甜蜜味道。

    “糖”是药

    就糖的发展历史而言,糖在早期因获取不易所以极其珍贵,在相当长的一段时间里是以药用居多,而非食用,而且至今仍在影响我们的日常生活。如红糖里含有丰富的铁质和其他营养素,很适合产妇和月经期妇女;白糖可以补充体力;而冰糖则具有润肺止咳化痰的功效 ......

您现在查看是摘要页,全文长 3953 字符