培根番茄串
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原料：培根2袋，小番茄(和培根数量一致)
调料：蚝油2茶匙(10克)，生抽2茶匙(10毫升)，糖1/4茶匙(1克)，水淀粉1汤匙(15毫升)，黑胡椒碎少许，水80毫升
1.小番茄洗净后擦干表面水分，将一颗小番茄放在一片培根底部，由下至上卷起，用牙签固定好。
2.串好的培根番茄放在刷了油的烤盘锡纸上，入烤箱中层，200℃，烤25分钟左右。
3.锅中倒入水，加入蚝油、生抽、糖，大火煮开后，转小火，撒入黑胡椒碎，煮1分钟，再转大火，淋入水淀粉，收浓稠。把汤汁浇在烤好的番茄串上即可。
★小番茄最好选择细长的，这样比较好卷。培根要用稍微薄一点的，肥瘦相间的，味道会更好。
★烤好的培根很酥香，小番茄能起到解腻的作用。烤好之后最好趁热吃，凉了培根会变硬，口感不好。
★选择烤箱的标准，因人而异，如果家里的厨房空间足够，可以考虑镶嵌式烤箱，如果家里地方小，买一台台式烤箱也是不错的选择，容积在25升以上的都可以考虑，完全可以满足烤制菜品和烘焙点心的需要了。, http://www.100md.com(文怡)