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竹炭食品“排毒”神话不可信
http://www.100md.com 2015年12月1日 《食品与健康》 2015年第12期
竹炭食品“排毒”神话不可信

     天上飞的,水中游的,地下爬的,人们无不想方设法去获取去品味,就连黑黝黝的竹炭也被做成食品摆上了餐桌,竹炭花生、竹炭面条、竹炭面包、竹炭蛋糕、竹炭酒等,都成了被追捧的“排毒”食品。

    竹炭食品功能迷人眼

    张老太对各种新面市的食品很钟爱,尤其是对具有保健功能的新食品更加青睐。前不久,她在一家商场发现糕点区域有一种黑乎乎的食品。张老太原以为这是一种杂粮食品,但是拿起来一看才知道原来是竹炭面包。竹炭面包被做成各种形状,有方形切片吐司,也有小圆面包,黑黝黝的颜色在一堆“本色”面包中特别引人注目。面包的配料表上除了有竹炭粉之外,都是一般面包均有的鸡蛋、高筋粉、白砂糖等配料。但竹炭面包的价钱却比一般面包高,一块200克的竹炭面包要15元。营业员介绍:“竹炭可以吸附人体内有害物质,净化血液中毒素,还有助于人体消化排泄。”这让张老太对竹炭食品产生了兴趣。还有黑不溜秋的竹炭花生 ......

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